HISTORIE
In alle oude Hollandse steden waren vroeger verschillende marktpleinen of -straten waarop bepaalde producten werden verkocht, bijvoorbeeld een botermarkt, een graanmarkt, een turfmarkt. Meestal was er ook een vismarkt, waar men één of twee kleine galerijen aantrof. Hieronder konden de visverkopers beschut tegen weer en wind hun waren op stenen visbanken uitstallen. Uit oude rekeningen blijkt dat Alkmaar al in de 16e eeuw visbanken had. Via de deuren in de muur achter de visbanken werd de zoetwatervis, hangend in gevlochten korven, in het Verdronkenoord vers gehouden.
Natuurlijk is er in de loop der eeuwen wel wat gewijzigd. Tijdens de vernieuwing van de banken in de 17de eeuw werden in 1755 de oorspronkelijk houten kolommen vervangen door stenen zuilen. De houten galerijen rusten nu op 19de-eeuwse gietijzeren kolommen. Op de kap van de gaanderij langs het water staan een houten en een natuurstenen beeld, die een visvrouw en een visser voorstellen. De pomp, die blijkens de jaartalsteen uit 1785 dateert, werd in 1882 vernieuwd. Tot in 1998 vond op de visbanken nog elke vrijdag de vismarkt plaats.
OVER ONS
In het oude centrum van de winkelstad Alkmaar is ons Café Restaurant De Buren gevestigd aan de historische visbanken. Onze restaurantbrigade staat onder leiding van chef de cuisine Jos Esser. Zijn team staat garant voor een heerlijke gastronomische ervaring waarbij de vegetariër ook ruimschoots keuze heeft.
Café Restaurant De Buren biedt u een scala aan lekkernijen, met een Frans-Hollandse inslag. In de stijlvolle ingerichte ruimte met eigentijdse kunst van Ron Moret presenteren wij u graag prachtige gerechten en zorgvuldig geselecteerde wijnen. "Een gezellige ongedwongen sfeer en lekker eten" zijn onze ingredienten voor een gezellige avond!
Wenst u een tafel te reserveren? Neem dan contact op via ons telefoonnummer +31 (0)72 512 03 08.
ONZE KUNST
De kunst die u in ons restaurant ziet is van kunstenaar Ron Moret. veel van zijn beelden zijn zeeschepselen. Haaien, dolfijnen, kreeften, een zeekoe, noem maar op. Een mensenleven lang woont Moret al onder aan de laatste duinenrij die de Noordzee bedwingt. De scharnieren van zijn ruiten en het chassis van zijn auto zijn verroest van het zilt dat jaar in jaar uit over de blanke toppen trekt. Een halve eeuw jagen Westenwinden en fijn duinzand hem én het gezicht. De zee ademt hem in de nek als een trouw maar onberekenbaar huisdier met de wassende en vallende ademhaling van de eeuwigheid.
Strand
De Buren op Twitter
Sinds kort is restaurant De Buren ook op Twitter te volgen. Elke dag worden de gerechten buiten de kaart om doorgetweet.COLUMN CULINAIR
Binnenkort zal hier een column komen door een Alkmaarse schrijver over eten, drinken en Alkmaar.Evenementen in Alkmaar
Kaasmarkt 2013 in AlkmaarAlkmaar is vooral Hollands kaasstad. Vanaf vrijdag 29 maart t/m 6 september wordt op het Waagplein iedere vrijdagmorgen van 10 tot 12.30 uur een traditionele kaasmarkt gehouden.
volg ons op facebook
volg ons op twitter