Over ons
In de Oude Stad van Alkmaar is Bistro Bar de Buren gevestigd aan de
historische visbanken. Neem plaats in het stijlvol ingerichte restaurant of
ga heerlijk buiten zitten. Wij hebben een uitgebreid overdekt terras aan de
visbanken en een groot terras op de Gewelfde Stenenbrug,
met mooi uitzicht over de Mient.
Contact?
Bel ons om een tafel te reserveren.
Restaurant de Buren
U kunt bij ons terecht voor een lunch of diner. We serveren mooie gerechten met een Frans-Hollandse inslag met zorgvuldig geselecteerde wijnen en staan garant voor een heerlijke gastronomische ervaring waarbij de vegetariër ook ruimschoots keuze heeft. Maar uiteraard kunt u ook bij ons terecht voor een lekker drankje. Het restaurant is stijlvolle ingericht met eigentijdse kunst van Ron Moret. ‘Een gezellige ongedwongen sfeer en lekker eten’ zijn onze ingrediënten voor een gezellige avond! Wilt u een tafel reserveren?
Neem dan contact met ons op via: 072 512 03 08
Uitsluitend voor een groepsreservering kunt u een mail sturen, reserveringen per email worden niet gehonoreerd.
Historie
In alle oude Hollandse steden waren vroeger verschillende marktpleinen of -straten waar bepaalde producten werden verkocht, bijvoorbeeld een botermarkt, een graanmarkt of een turfmarkt. Meestal was er ook een vismarkt, waar men één of twee kleine galerijen aantrof. Hieronder konden de visverkopers beschut tegen weer en wind hun waren op stenen visbanken uitstallen. Uit oude rekeningen blijkt dat Alkmaar al in de 16e eeuw visbanken had. Via de deuren in de muur achter de visbanken werd de zoetwatervis, hangend in gevlochten korven, in het Verdronkenoord vers gehouden.
Natuurlijk is er in de loop der eeuwen wel wat gewijzigd. Tijdens de vernieuwing van de banken in de 17e eeuw werden in 1755 de oorspronkelijk houten kolommen vervangen door stenen zuilen. De houten galerijen rusten nu op 19e-eeuwse gietijzeren kolommen. Op de kap van de gaanderij langs het water staan een houten en een natuurstenen beeld, die een visvrouw en een visser voorstellen. De pomp, die blijkens de jaartalsteen uit 1785 dateert, werd in 1882 vernieuwd. Tot in 1998 vond op de visbanken nog elke vrijdag de vismarkt plaats.